陈桢（1894.2.8—1957.11.15），字席山，后改协三，江西铅山人，动物学家，中国动物遗传学的创始人和动物行为学、生物学史研究的开拓者。1918年获金陵大学农学学士学位。1921年获美国哥伦比亚大学硕士学位。1922年回国后，任南京东南大学生物系教授。1923年开始金鱼遗传的研究工作。1926年任东南大学动物系教授兼系主任。1928年任中央大学教授。陈桢重视利用我国特有动物为材料，长期从事金鱼遗传与变异的系统研究，为金鱼的遗传育种开辟了一个杂交和选择的新途径。1954年发表的“金鱼家化史与品种形成的因素”代表了当时我国进化论发展的水平。1955年被选聘为中国科学院学部委员（院士）。之后又进行了动物行为学和生物学史的研究工作。